Инструкция

• 1
  Мясо тушеное в йогуртовом соусе.
• 2
  Ингредиенты: баранина 500 г; морковь (порезать) 2 штуки; лук 2 штуки; чеснок 4 зубчика; острых специй 2 ст.л; йогурт 1 стакан; томатная паста 1 баночка; соль, перец.
• 3
  Вначале замаринуем мясо. Отбиваем мясо до размягчения. Отбить нужно сильно.
• 4
  Добавить перец. Затем добавим 1 стакан йогурта. Перемешаем.
• 5
  Йогурт хорошо размягчает мясо. И придает сливочный вкус.
• 6
  Поставьте мясо в холодильник на 1 час. Спустя час, нагрейте масло в посуде для жарки. Обжарьте лук и чеснок. Перемешайте.
• 7
  Как только лук начнет вкусно пахнуть добавьте мясо. Мясо вместе с маринадом.
• 8
  Обжаривайте до коричнево-золотистого цвета. Когда мясо почти готово добавьте острые специи. Перемешайте. Эти специи можно заменить на карри.
• 9
  Теперь добавляем морковку. Продолжаем помешивать. Теперь тушим 30 минут.
• 10
  Вливаем горячей воды, примерно стакан. Перемешиваем.
• 11
  После добавляем тертый миндаль. Эти орехи делают вкус мяса насыщеннее. Великолепный аромат.
• 12
  Добавляем 2 ст.л. томатной пасты. Можно заменить кетчупом. Перемешиваем и тушим в течение часа. Через час цвет стал более насыщенный. Можно посолить и еще раз поперчить. Перемешиваем и добавляем зелень, либо другие специи.
• 13
  Чтобы загустить соус, добавим 2 ч.л. крахмала. Но можно этого и не делать. Перемешиваем.
• 14
  Тушим еще час. Мясо почти готово.
• 15
  Если хотите более мягкое мясо, то тушите еще минут 30.
• 16
  Восхитительная баранина готова!

Комментирование закрыто.