Как приготовить крабовый рулет

Крабовый рулет относится к категории самых популярных закусок, и тому есть множество причин. Во-первых, такая закуска готовится очень просто и быстро, поэтому ее может приготовить любой человек. Благодаря своей простоте она прекрасно может готовиться даже в ситуации, когда до ужина или приема гостей остались считанные минуты. Во-вторых, крабовый рулет готовится из самых простых продуктов, а состав закуски можно варьировать, добавляя новые ингредиенты или заменяя какие-либо продукты, которых нет под рукой, другими. В-третьих, крабовый рулет – закуска универсальная, она подходит на все случаи жизни: и для легкого завтрака, и для обильного новогоднего застолья.

1. Хотите узнать, как приготовить крабовый рулет за считанные минуты? Выберите один из интересных рецептов, которые помогут вам освоить процесс приготовления этой нехитрой закуски во всех тонкостях. Очень быстро готовится крабовый рулет с майонезом и пряной зеленью. Вам понадобится: свежая петрушка или кинза (1 большой пучок), свежий базилик (1 маленький пучок), тонкий лаваш (2-3 шт.), майонез (100 г.), крабовые палочки (300 г.), яйца (3 шт.), соль и перец по вкусу. Лист лаваша обильно смазываем майонезом и обильно посыпаем мелко нарубленной зеленью. Яйца варим вкрутую, охлаждаем, чистим и натираем на крупной терке, ровным слоем выкладываем поверх зелени. Сверху кладем еще один лист лаваша, смазываем майонезом и выкладываем сверху ровный тонкий слой мелко нарубленных размороженных крабовых палочек. В процессе приготовления можно по вкусу приправить начинку солью или смесью перцев. Затем заворачиваем лаваш таким образом, чтобы получился достаточно плотный рулет. Оборачиваем готовый рулет пищевой пленкой и отправляем на пару часов в холодильник, чтобы он хорошенько пропитался.

2. Довольно сытный рулет получается, если заменить крабовые палочки крабовым мясом, а к ингредиентам добавить твердый сыр и приправить блюдо чесноком. Соотношение ингредиентов будет примерно таким: тонкий лаваш (3 шт.), крабовое мясо (400 г.), яйца (3 шт.), твердый сыр (150 г.), майонез (200 г), чеснок (3 зубчика), соль и перец по вкусу, петрушка (1 небольшой пучок). Как и в предыдущем рецепте, яйца варим вкрутую, охлаждаем, чистим и натираем на крупной терке. Зелень мелко рубим, смешиваем с половиной объем майонеза, добавляем тертые яйца. Крабовое мясо нарезаем как можно мельче и смешиваем с оставшимся майонезом. Твердый сыр натираем на терке, не слишком мелко. Чеснок измельчаем. Раскладываем лист лаваша и обильно намазываем его смесью яиц и зелени. Сверху равномерно посыпаем начинку измельченным чесноком, а затем – тертым сыром. Накрываем вторым листом лаваша и намазываем его ровным слоем начинки с крабовым мясом. Можно слегка приправить начинку солью и перцем. Аккуратно сворачиваем лаваш в форме рулета. Снаружи заворачиваем готовый рулет в оставшийся лаваш (это нужно для того, чтобы рулет не размок и не развалился – в данном рецепте подразумевается добавление достаточно большого количества майонеза, поэтому дополнительный лаваш обеспечит закуске прочность). Отправляем рулет в холодильник, предварительно завернув в пищевую пленку. Через два часа рулет можно доставать, нарезать и подавать к столу.