Рецепты для мультиварки

Мультиварка – настоящая находка для всех, кто желает готовить вкусные и полезные блюда, экономя при этом немалое количество времени. В ней можно приготовить самые разные кулинарные шедевры – от первых блюд и гарниров до выпечки и десертов, и многочисленные рецепты для мультиварки, рассказывающие, как готовить даже сложные блюда с минимальными затратами времени и усилий, это подтверждают.

1. Если вы любите рыбные супы, попробуйте приготовить в мультиварке нежный сливочный суп с лососем, отличающийся изысканным приятным вкусом. Радует тот факт, что для этого не нужно долго стоять у плиты. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Филе лосося нарезаем небольшими аккуратными кубиками, морковь очищаем и натираем на крупной терке. Картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками, лук – маленькими кусочками. Рыбу укладываем в мультиварку вместе с луком и морковь, добавляем растительное масло (можно использовать любое – кунжутное, подсолнечное, оливковое) и обжариваем в течение 10-15 минут (до приятного золотистого оттенка). Затем добавляем картофель, соевый соус, сливки, специи и воду. Количество воды напрямую зависит от того, какой консистенции суп вы хотите в результате получить: если более жидкий – добавляйте не менее 300 мл воды, если более густой – не более 1 стакана. Включаем режим «Суп» на 1 час. Готовый сумм подаем, украсив мелко нарезанной свежей пряной зеленью (лучше всего подойдет укроп).

2. Наваристой и ароматной получается и приготовленная в мультиварке традиционная уха. Многие рецепты для мультиварки рассказывают о том, как приготовить уху «на скорую руку», но есть и более сложные рецепты, близкие к классическим вариантам. Итак, чтобы порадовать себя и своих домочадцев самой «настоящей» ухой, вам понадобится:

Картофель чистим и нарезаем кусочками среднего размера (не слишком мелкими). Морковь очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Лук чистим, одну из луковиц мелко нарезаем (вторая понадобится нам в целом виде). Пшено промываем и перебираем, филе рыбы нарезаем крупными (но не слишком) кусками. В чашу мультиварки наливаем воду и закладываем картофель, морковь, пшено, лук (и нарезанный, и целый), соль, специи и лавровый лист. Включаем режим «Варка на пару» на 10 минут, после чего добавляем рыбу и продолжаем готовить в том же режиме в течение еще 10 минут. Затем оставляем уху настаиваться в режиме «Подогрев» минут на 20. Вынимаем целую луковицу и выбрасываем, в готовую уху вливаем водку и перемешиваем. Разливаем по тарелкам, в каждую из которых добавляем по кружочку лимона и немного нарезанной свежей зелени петрушки.

3. Вторые блюда в мультиварке готовятся так же просто, как и первые. Вкусное второе блюдо для всей семьи – тушеная свинина с картофелем – будет готово всего за 70 минут. Вам понадобится:

Мясо нарезаем небольшими кусочками или кубиками, выкладываем в чашу мультиварки. Добавляем специи, очищенный и нарезанный дольками картофель, натертую на крупной терке морковь. В центр кладем головку чеснока и заливаем продукты водой (она должна полностью покрывать их). Готовим блюдо в течение 70 минут в режиме «Тушение». Когда блюдо будет готово, извлекаем чеснок, а мясо и овощи раскладываем по тарелкам.

4. Ни для кого не секрет, что в мультиварке можно выпекать вкусный домашний хлеб. Один из наиболее простых и быстрых рецептов подразумевает использование бездрожжевого теста. Для приготовления легкого бездрожжевого хлеба вам понадобится:

В глубокой миске смешиваем оба вида муки со сливочным маслом, нарезанным кубиками. Растираем массу ложкой, добавляем кефир и остальные ингредиенты, замешиваем тесто и выкладываем его в предварительно разогретую и слегка присыпанную мукой чашу мультиварки. На поверхности будущей буханки хлеба делаем надрезы при помощи острого ножа и выпекаем в течение получаса (режим «Выпечка»). Через 30 минут переверните хлеб и выпекайте еще в течение 20 минут.

5. Но не только хлеб может испечь многофункциональная мультиварка – если вы любите сладкие пироги, попробуйте приготовить в ней замечательный банановый пирог. Вам понадобятся такие продукты:

Бананы тщательно разминаем в миске при помощи вилки, добавляем слегка подогретое масло, сахар, ванильный сахар, яйца, сметану. Перемешайте при помощи миксера до получения легкой однородной массы (слегка взбитой). Добавляем в тесто муку, соль и соду, перемешиваем. В самом конце всыпаем орехи, еще раз перемешиваем и выкладываем его в чашу мультиварки, предварительно смазанную сливочным маслом. Запускаем режим «Выпечка» и выпекаем пирог в течение 1 часа. Затем проверяем степень его готовности: для этого протыкаем его в центре зубочисткой. Если зубочистка чистая – пирог готов, если на ней видны комочки теста – пирог еще сырой. Чтобы довести его до нужной нам кондиции, запускаем режим «Подогрев» и выпекаем пирог до полной его готовности.