Супы для кормящих мам

Кормящие мамы с особым вниманием относятся к выбору продуктов питания, и это неудивительно: ведь от того, насколько правильно и полноценно питается мама, зависит здоровье, самочувствие и настроение ее малыша. Даже самые, казалось бы, привычные и безопасные продукты иногда могут вызвать у грудного ребенка аллергические реакции, например, диатез. Поэтому супы для кормящих мам всегда следует готовить только на основе самых нейтральных продуктов, добавляя в них минимум жира, острых или пряных специй и других ингредиентов, способных негативно отразиться на состоянии здоровья ребенка. Также следует внимательно относиться к некоторым овощам, особенно ярко окрашенным (сладкому перцу, помидорам), цитрусовым, ягодам.

1. Легкие овощные супы для кормящих мам становятся настоящей палочкой-выручалочкой: аппетитные и низкокалорийные, они содержат большое количество витаминов. Попробуйте приготовить суп на основе цветной капусты и картофеля. Для этого вам понадобится:

Картофель очищаем, нарезаем небольшими кубиками. Цветную капусту тщательно промываем и разделяем на соцветия. Заливаем картофель водой, солим по вкусу и доводим до кипения, добавляем цветную капусту и варим в течение 10 минут. Тем временем лук мелко нарезаем, морковь нарезаем или трем на крупной терке. Морковь и лук пассеруем до мягкости на растительном масле, добавляем в суп и варим еще 5-10 минут на медленном огне. В конце добавляем мелко нарезанную зелень укропа.

2. Для сытного обеда можно сварить богатый белком суп на основе нежирной говядины. Для приготовления этого мясного супа вам понадобится:

На основе говядины и корня петрушки варим бульон (в течение 2 часов на медленном огне), время от времени снимая пену. Готовый бульон процеживаем, мясо нарезаем небольшими кубиками. Картофель очищаем, нарезаем ломтиками и заливаем бульоном. Варим на среднем огне в течение 25 минут. Затем добавляем соль по вкусу, томатную пасту, мелко нарезанную зелень, вареное мясо и пассерованные на растительном масле до мягкости лук и морковь (лук следует мелко нарезать, и морковь – натереть на терке). Варим еще 10 минут, подаем на стол со сметаной.

3. Богат легкоусвояемым белком и грибной суп. Чтобы его приготовить, вам понадобится:

Репу и картофель очищаем от кожуры, картофель нарезаем кубиками, а репу натираем на крупной терке или нарезаем соломкой. Картофель заливаем водой и варим в течение 15 минут на среднем огне. Тем временем шампиньоны промываем и нарезаем соломкой, морковь очищаем и натираем на крупной терке. На сливочном масле обжариваем грибы, морковь и репу в течение 10 минут, постоянно помешивая. Добавляем грибы и корнеплоды в суп, солим по вкусу. Варим в течение 10-15 минут, в конце варки всыпаем мелко нарезанную зелень укропа. Подаем со сметаной.

4. Настоящая находка для кормящих мам – вегетарианский борщ. Готовится быстро и просто, продукты нужны самые обычные, все ингредиенты содержат полезные для мамы и малыша витамины и микроэлементы. Чтобы приготовить этот легкий и несложный в приготовлении вид борща, вам понадобится:

Морковь, свеклу и картофель очищаем, моем и нарезаем кубиками или соломкой. Заливаем водой, солим по вкусу и варим на среднем огне в течение 20 минут. Затем добавляем тонко нашинкованную капусту и томатную пасту, варим, пока капуста не станет мягкой. В конце добавляем мелко нарезанную зелень укропа. Подаем горячий борщ на стол вместе со сметаной.

Все рецепты супов на Вкусно.тв