Блюда на 8 марта

Праздник 8 марта посвящен всем женщинам, поэтому приготовлением праздничных блюд традиционно занимаются мужчины, порой проявляя при этом недюжинную смекалку, фантазию и изобретательность. Впрочем, чтобы приготовить вкусные, простые и очень аппетитные на вид блюда на 8 марта, не понадобится много времени и сил. Легкие, оригинальные закуски придутся по вкусу и женщинам, и мужчинам.

Чтобы приготовить изысканную закуску «Цветы» из слабосоленой форели, вам понадобится: филе форели (500 г), перепелиные яйца (8 шт), свежий укроп (1 небольшой пучок), 1 лимон, соль и перец по вкусу. Перепелиные яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем, очищаем от скорлупы и разрезаем на половинки. Слабосоленое филе форели нарезаем тонкими длинными пластинками, в каждую пластинку заворачиваем половинку яйца (чтобы она была похожа на серединку цветка) и выкладываем на плоское блюдо. Украшаем готовую композицию веточками укропа и тонко нарезанными дольками лимона, солим и перчим по вкусу. Можно декорировать закуску икрой или капельками любого яркого соуса. Эта закуска отличается очень нежным вкусом и нарядным внешним видом, так что вполне может стать «гвоздем» праздничного застолья.

Празднично выглядит и тематический салат «Восьмое марта», оформленный в виде букета. Готовится он довольно просто. Вам понадобится: яблоко (1 шт), крабовое мясо или крабовые палочки (400 г), консервированная кукуруза (1 банка), свежие помидоры (2 шт), яйца (4 шт), твердый сыр (100 г), зеленый лук (1 пучок), укроп (1 пучок), майонез, соль и перец по вкусу, сладкий перец (1 шт). Яйца следует сварить вкрутую, очистить от скорлупы, отделить желток от белка. И белок, и желток натираем на терке, раскладываем по отдельным емкостям, не смешивая. Крабовые палочки мелко нарезаем, смешиваем с тертым яичным белком. Яблоко очищаем от кожуры и семечек, натираем на терке, добавляем в салат, затем добавляем кукурузу, мелко натертый сыр и перемешиваем. Приправляем салат майонезом, перцем, солью, часть зелени измельчаем и также добавляем в салат.

Выкладываем салат горкой на плоское блюдо, а затем приступаем к украшению. Помидоры и сладкий перец аккуратно разрезаем на половинки, выкладываем бутоны алых цветов на поверхности блюда. Дополняем их перьями зеленого лука. Из укропа и тертого желтка выкладываем веточки мимозы. Перед подачей на стол салат следует поставить в холодильник минут на 10-15.

Здесь вы можете ознакомиться с рецептами десертов

Рекомендую посмотреть также рецепты праздничных блюд

А также какой праздник без вкусных салатов — рецепты салатов на 8 марта

Источник Vkusno.tv