Как испечь печенье

Домашнее печенье обладает целым рядом преимуществ: во-первых, оно готовится очень быстро и просто, во-вторых, начинку и ингредиенты для домашнего печенья всегда можно выбрать по своему вкусу. Ну и в любом случае, домашнее печенье получается намного более вкусным и нежным, чем печенье, купленное в магазине. Существует множество проверенных и популярных рецептов, советов и рекомендаций, рассказывающий, как испечь печенье из ингредиентов, которые есть у вас под рукой.

Печенье на основе сливочного масла и маргарина готовится моментально и не требует особой сноровки. Для приготовления этого вида печенья вам понадобится: маргарин (200г), сливочное масло (100г), сухие дрожжи (3 чайных ложки), мука (4 стакана), сахар (1 стакан), сахарная пудра (полстакана), яйцо (1шт), вода (2-3 столовых ложки). Муку следует просеять, смешать с сахаром, размягченным маслом и маргарином. Готовую смесь растираем руками в крошку, добавляем яйцо и дрожжи, замешиваем тесто и ставим его на двадцать минут в теплое место. Застелите противень пергаментом, тесто разделите на небольшие кусочки, скатайте шарики и выложите их на противень. Слегка расплющите шарики при помощи руки, проткните каждое печенье несколько раз вилкой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут. Готовое печенье тщательно обваляйте в сахарной пудре, пока оно ещё горячее.

Оригинальный вкус творожного печенья наверняка понравится всем членам вашей семьи. Для его приготовления вам понадобится: нежирный творог (500г), пшеничная мука (3 стакана), сахар (1 стакан), маргарин (200г). Маргарин следует растопить на слабом огне в эмалированной миске или кастрюле. Когда маргарин полностью растопится, добавьте творог и муку, тщательно перемешайте ингредиенты до получения однородно массы. Готовое тесто должно быть мягким, но не слишком липким (оно не должно прилипать к рукам). Раскатайте тесто на доске в тонкий пласт (около 5мм толщиной), разрежьте на квадратики, посыпьте сахаром. Каждый квадратик сложите по диагонали, чтобы получился треугольник, сверху снова посыпьте сахаром и выложите на застеленный пергаментом противень. Выпекайте творожное печенье в течение 20-25 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

Попробуйте приготовить оригинальное пивное печенье. Вам потребуется: светлое пиво (1 стакан), маргарин (200г), мука (2 стакана), сахар (1 стакан). Муку смешиваем с охлажденным и натертым на терке маргарином, вливаем пиво и замешиваем мягкое, однородное тесто. Заворачиваем тесто в полиэтилен и ставим на полчаса в холодильник, затем раскатываем, чтобы получился слой толщиной в 1 сантиметр. Нарезаем тесто квадратиками или треугольниками, посыпаем сахаром, запекаем на застеленном пергаментом противне в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15 минут.