Рецепты салатов с сухариками

Хрустящие, легкие сухарики позволяют не только разнообразить салаты, но и сделать их более вкусными. Особенно это касается овощных салатов, которые в большинстве случаев получаются довольно-таки сочными и мягкими. Добавление даже небольшого количества сухариков позволяет сделать структуру блюда более приятной, а его вкус – более выразительным. Сухарики для использования в салатах можно приобрести в готовом виде (например, использовать соленые сухарики к пиву), а можно приготовить дома самостоятельно. Самые вкусные домашние сухарики получаются из белого хлеба или батона. С батона или буханки хлеба следует снять корку острым ножом, а мякиш немного подсушить, чтобы он лучше нарезался, и нарезать небольшими кубиками (со стороной не более 2см). Получившиеся кубики подсушиваем в духовке до образования хрустящей корочки, предварительно сбрызнув оливковым маслом и посыпав специями. Можно не ограничиваться привычными солью и перцем: сухарики будут только вкуснее и ароматнее, если их во время сушки посыпать пряными травами, например, сушеным укропом, орегано или майораном. Готовые сухарики можно использовать для приготовления салатов и других блюд. Существуют очень простые рецепты салатов с сухариками, приготовить которые под силу даже детям.

Оригинальный салат из фасоли и сухариков можно подавать на обед даже в качестве основного блюда. Он отлично утоляет голод. Для его приготовления вам понадобится: консервированная фасоль (1 банка), твёрдый сыр (150г), соленые сухарики (100г), чеснок (2 зубчика), майонез для заправки. Сыр нарезаем небольшими кубиками, перемешиваем с сухариками и измельченным чесноком. Из банки с фасолью аккуратно сливаем всю лишнюю жидкость, а фасоль добавляем к остальным продуктам. Заправляем салат майонезом, перемешиваем и сразу же подаем на стол. Этот салат не нуждается в соли, так как её уже остаточно содержится в соленых сухариках и консервированной фасоли.

Рецепт приготовления салата с сухариками и куриным филе немного сложнее, так как для этого блюда вам понадобится большее количество ингредиентов: куриное филе (300г), твёрдый сыр (200г), консервированная кукуруза (350г), сухарики из белого хлеба (200г), майонез для заправки, соль и перец по вкусу. Твёрдый сыр нарезаем небольшими кубиками, смешиваем с кукурузой. Куриное филе отвариваем до готовности в подсоленной воде (обычно для этого достаточно 25 минут), охлаждаем, мелко нарезаем и добавляем в салата. В самом конце добавляем сухарики и майонез, солим и перчим оп вкусу, тщательно перемешиваем и сразу же подаем на стол, чтобы сухарики в салате были хрустящими.