Рецепт салата черепаха

Хотите порадовать детей – приготовьте им салат Черепаха! Поверьте, дети всего мира обожают этот салат за его легкий вкус и необычный вид. Впрочем, взрослым это блюдо тоже наверняка понравится, выглядит оно чрезвычайно аппетитно. Этот недорогой и простой в приготовлении салат можно приготовить на скорую руку, ведь в нем нет дорогих, экзотических или требующих длительной тепловой обработки ингредиентов. Поэтому и рецепт салата черепаха предельно прост. Для его приготовления вам понадобится: репчатый лук (1 шт), куриное филе (250 г), плавленый сырок (1 шт), куриные яйца (5 шт), грецкие орехи (300 г), яблоки (2 шт), твердый сыр (150 г), майонез для заправки, соль и перец по вкусу, свежая пряная зелень или листья салата для украшения. Сначала отвариваем куриное филе в подсоленной воде до готовности, охлаждаем и нарезаем кубиками. Яйца варим вкрутую, одно откладываем в сторону (оно понадобится для декора), остальные натираем на крупной терке. Так же поступаем и с твердым сыром – натираем на терке. Яблоки очищаем от кожуры, натираем на крупной терке (для этого салата лучше всего подойдут твердые кисло-сладкие яблоки, например, зимних сортов – Семеренко, Снежный кальвиль). Плавленый сырок тоже натираем на терке (получаются длинные тонкие полоски). Лук режем тонкими полукольцами.

Когда все ингредиенты подготовлены, приступаем к приготовлению непосредственно салата. На плоское блюдо выкладываем зелень или листья салата. Сверху выкладываем первый слой салата – яичный, затем смазываем его майонезом, солим по вкусу, накрываем слоем измельченного куриного филе. Старайтесь выкладывать слои салата так, чтобы они образовывали округлую горку, напоминающую форму черепахи. Мясо солим и перчим, смазываем майонезом, сверху выкладываем лук, яблоки, а затем – плавленый сырок. Последний слой салата – тертый твердый сыр, смазанный майонезом. Ложкой придаем салату форму панциря черепахи и приступаем к декорированию блюда.

Грецкие орехи очищаем от скорлупы, стараясь не разламывать ядра (должны получиться аккуратные половинки ядер орехов). Выкладываем орехи сплошным ровным слоем на салат, чтобы получился коричневый ореховый панцирь, из четырех половинок орехов делаем лапки по бокам. Голову черепахи делаем из целого, сваренного вкрутую яйца (глаза можно изготовить из горошин черного перца). Сверху украшаем панцирь сеточкой из майонеза. Салат готов! Попробуйте, это очень вкусно и красиво!