Салат из консервированного тунца

Баночки с консервами из тунца можно увидеть в продуктовых магазинах в любое время года, это довольно популярный и доступный продукт, который можно использовать для приготовления самых разных блюд. Чаще всего консервированный в собственном соку тунец становится одним из ингредиентов всевозможных рыбных салатов. В свежем виде тунец более полезен, чем в консервированном, но зато консервированный тунец намного лучше сочетается с многими ингредиентами для салатов: авокадо, огурцами, листовой зеленью, морепродуктами, томатами, сельдереем, капустой и т.д. Поэтому салат из консервированного тунца получается не только питательным и вкусным, но еще и оригинальным – ведь можно экспериментировать практически бесконечно, добавляя новые ингредиенты в рецептуру приготовления салата, или заменяя привычные компоненты и заправки более нестандартными. Но так или иначе, чтобы салат на основе тунца был приятным на вкус, следует помнить маленький секрет: обязательно добавляйте в заправку или в сам салат немного лимонного сока (можно даже кусочки лимона) – тогда тунец утратит свой характерный резкий запах, а вкус рыбы станет более нежным.

Для приготовления овощного салата с тунцом вам понадобится: консервированный тунец (1 банка), листовой салат (один пучок), помидоры (3 шт), огурцы (3 шт), репчатый лук (1 шт), лимонный сок и оливковое масло для заправки, соль и перец по вкус. Этот очень простой салат готовится чрезвычайно быстро, «на скорую руку» — и при этом отличается действительно изысканным вкусом. Тунца следует извлечь из банки и аккуратно размять кусочки рыбы вилкой. Салат вымыть под проточной водой, руками измельчить, разорвав на небольшие кусочки. Овощи вымыть и нарезать (огурцы – соломкой, помидоры – кубиками, лук – тонкими кольцами или полукольцами). Все ингредиенты смешайте в глубокой миске, тщательно перемешайте, полейте оливковым маслом, сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу. Салат можно подавать на стол сразу же после приготовления, он не нуждается в настаивании.

Немного более сложный вариант салата – слоеный овощной салат с тунцом и кукурузой. Для приготовления этого блюда вам понадобится: консервированный тунец (1 банка), консервированная кукуруза (1 банка), морковь, маринованная по-корейски (5 ст.л.), картофель (3 шт), маринованные огурцы (3 шт), репчатый лук (1 шт), майонез и лимонный сок для заправки, соль и перец по вкусу. Картофель отвариваем до готовности, чистим, трем на крупную терку и выкладываем ровным слоем на блюдо. Солим и перчим по вкусу, смазываем майонезом и выкладываем сверху измельченный лук и размятое вилкой мясо тунца (жидкость из баночки следует предварительно полностью слить, чтобы рыба была немного суховатой), сбрызгиваем лимонным соком. Сверху укладываем тонкий слой нарезанных кубиками маринованных огурцов и смазываем майонезом. Затем выкладываем слой моркови, сверху кукурузу, украшаем готовый салат свежей зеленью и ставим в холодильник на пару часов. Как только салат настоится, его можно подавать на стол.