Как варить пельмени

Пельмени давно уже стали очень популярным и любимым блюдом, но как следует варить пельмени, знает далеко не каждый. Большинство читает, что ничего сложно в процессе приготовления пельменей нет: вроде бы нужно только вскипятить воду и опустить пельмени и немного подождать, пока сварятся. Однако на процесс отваривания влияют и специи, которые Вы добавляете в бульон, и количество времени, необходимое для приготовления блюда. Итак, как варить пельмени правильно:

Пельмени можно начинать варить, только после их полной заморозки в морозильной камере. В кастрюлю вливаем кипяченую или фильтрованную воду (на один килограмм пельменей достаточно четырех литров воды). Добавляем одну луковицу, черный молотый перец и соль, доводим бульон до кипения. Вместо простой воды отлично подходит мясной бульон или готовый бульонный кубик. После того как вода закипит, удаляем луковицу из отвара. Пришло время добавлять пельмени. Опускаем их при помощи шумовки. Выкладываем пельмени на шумовке, опустив в кипяток на пару секунд, а когда они немного оттают, спускаем их полностью. Лучше вносить пельмени небольшими партиями. Затем их перемешиваем ложкой, чтобы они не слиплись. Отвариваем в течение 10-15 минут, в завершении процесса приготовления добавляем лавровый лист. Пельмени будут готовы, когда всплывут. Самое главное их полностью сварить, чтобы мясо и тесто не было сырым. Переваривать пельмени не следует. Блюдо подаем на стол со сливочным маслом, с бульоном, со специальным соусом, кетчупом или горчицей. Можно сделать домашний соус по Вашим предпочтениям.

Пельмени – вкусное и быстрое в приготовлении блюдо, которое так удачно подходит, когда свободного времени совсем нет или готовить вечером нет сил.