• Главная
• Рецепты
• Основные блюда
• Блюда с курицей, индейкой
• Имбирная утка

Имбирная утка

Не все любят блюда из утки, но в нашей семье утка — частый гость не только по праздникам. Обычно готовлю её целиком, но этот рецепт мне пришелся по вкусу. Выглядит не так торжественно, как обычно, но зато у неё особенный вкус и аромат.

Ингредиенты

Инструкция

• 1
  Утку делим на 8 порций, каждый кусочек натираем солью. В сковороде разогреваем растительное масло (лучше оливковое) и обжариваем кусочки в течение 10 минут.
• 2
  Лук нарезаем тонкими ломтиками. Имбирь разрезаем на 2 равные части: одну натираем на терке, другую режем соломкой.
• 3
  Вытаскиваем куски индейки и обжариваем лук и имбирь (только порезанный) на той же сковороде. Затем добавляем к овощам вино, кайенский перец и соевый соус. Эту смесь нужно прокипятить минут 5.
• 4
  После чего укладываем кусочки утки в получившийся соус, накрываем крышкой и тушим 10 минут.
• 5
  Затем сливаем часть соуса, смешиваем его с ананасовым соком, добавляем крахмал и вливаем обратно в сковороду, доводим до кипения.
• 6
  Режем 2 шайбы ананаса на кусочки, добавляем их и тертый имбирь в соус. Снова доводим до кипения.
• 7
  Имбирная утка готова.

Комментирование закрыто.