Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте 1/2 стакана лука и кабачки. Поджарьте на среднем огне до золотистого цвета.
3
Смешайте кабачки с луком, сливочное масло, крошки кукурузного хлеба, суп и остальной лук в большой миске. Взбейте яйца и добавьте в смесь. Тщательно перемешайте. Если смесь кажется вам, слишком сухой, добавьте немного молока, а также соль и перец по вкусу.
4
Вылейте в смазанную форму для выпечки запеканки и выпекайте при температуре 175 градусов в течение 30-45 минут до золотистого цвета.